243、提亲（40）（第1 / 3页）

做好了的葡萄酒每天都需要搅拌，不然底下的葡萄粒儿得不到充分发酵会变质。而且，等瓮里有了酒味儿之后，就要用细纱布将发酵物过滤，将那些烂七八糟的葡萄皮葡萄籽儿之类的东西滤清，只留下干净的汁水。

因为做得多，所以工作量也不小，幸好何家村的村民们十分尽心尽责，没有让刘丽敏操心。

这天，刘丽敏正在庄子后院带着大家一起搅拌发酵物，何小冬突然就跑了进来，看那红扑扑的小脸儿格外吸引人。经过这几个月的相处，刘丽敏对这个聪明又勤快的小姑娘十分喜欢。

“小冬，怎么了，这么高兴。”

何小冬笑得神秘兮兮的，她看了一眼正在忙活着的嫂子们，笑嘻嘻地凑到刘丽敏耳边道：“真正应该高兴的是你！”

不得不说，何小冬和何成方的确是种植葡萄的好手，再加上今年有林媛的各方面支持，葡萄园的葡萄长得比往年都要大都要甜。

看着这一串串滴溜溜的大葡萄，刘丽敏高兴的嘴都合不拢了。

往年采摘葡萄都是由何家村的村民来，然后作为报酬再把葡萄分给大家。但是因为此时正是葡萄上市的时节，大街上几乎处处都是卖葡萄的，所以村民们也挣不到什么钱。

今年却不一样了，林媛和刘丽敏不是那个老员外，她们种植葡萄是为了做红酒的，自然不会再把葡萄分给大家做报酬了。

不仅如此，她们还雇佣了留在家里的女人们干活儿，采摘葡萄，清洗葡萄。

刘丽敏正拿着一根大木棍儿在费力地搅拌呢，听到她这个话首先想到的就是又有大生意上门了。

最简单的做葡萄酒的方法就是这样，把葡萄洗干净晾干，然后揉捏烂，把葡萄的果肉和汁液都捏出来，最后再按照一定比例往里边加入白糖。

经过两个月的慢慢发酵，大瓮里的葡萄果肉开始跟白糖发生反应，然后发酵发酸，便慢慢地变成了葡萄酒。

虽然这样的方法做出来的葡萄酒不能长久地保存，但是在味道和色泽等方面都跟葡萄酒是没有区别的。后来人们自己在家中自制葡萄酒多是这样做的。

至于酒的度数就以白糖的多少为准，若是白糖多了度数自然就高了。

关于这葡萄酒，林媛给了刘丽敏两个百分比配方，一个是高度数的，一个是低度数的，这样不管是男是女都能喝了。