359、红酒炖牛肉（一更）（第2 / 4页）

汤锅？

这个时代的人们都是用的敞口的大锅，像这样圆圆口子的锅简直没有，可是这个小丫头，居然用了个这样的锅子，真是太奇怪了！

她到底是什么人？

丑丫头眨了眨灵动的大眼睛，当即便决定一定要去拜会拜会这个奇怪的平西郡主。

待锅子烧热以后，林媛也不放油，直接便把之前做好的熏肉和猪肥肉放进了锅子里翻炒。

而且，从这件事也能看出，这个严向开的确是个比较正直的生意人，并没有那么多勾心斗角。若是一般人遇到这种情况，管你为了照顾谁，他就是不答应，你又有什么法子？

红酒炖牛肉说好做其实也是挺繁琐的，首先就是处理牛肉。

之前为了做出最美味的牛排来林媛选择的是牛的肩膀到肋骨一侧的嫩肉，而且还提前用盐和胡椒腌过了。

即便现在不做牛排了，这牛肉也能切成块儿用来炖煮了。

林媛先从小盆子里把腌制好了的牛肉拿出来，然后用刀背在那两块牛肉上使劲敲了敲，以此来松弛牛肉的软筋。

其实这个时候若是有培根肉最好了，既有烟熏的独特味道，也有肉质的香脆感，只是可惜，培根肉的做法比较麻烦，林媛一时半会儿也没有准备，就只好用熏肉和肥肉一起炒了。

即便不能完全代替培根肉，但是炒出来的油脂也是很有味道的。

待锅里的肉全都炒出油脂来以后，林媛便用小漏勺将这些肉全都盛了出来，锅里便留下了一层厚厚的黑乎乎的烧焦一般的油底子。

没有管那些油底子，林媛便将之前切好了的牛肉一块一块地放进去煎了。

一旁已经准备好水要刷锅的孙前大惊失色，小心翼翼地看了一眼台下的评判和百姓们，小声凑过去问道：“东家，这锅糊了，不能用了，咱们赶紧刷锅吧！”

敲好之后，再切成一口大小的块儿放到了一边，让它们休息一会儿。

趁着这个时候，林媛便起了锅。

不仅刀具是单独做的，就连林媛用的所有的锅子也是定制的。

众人只见她端了一只深深的圆圆的锅子放到了炉子上，顿时就被这个锅子的样式给吸引了，纷纷暗自嘀咕着那锅的奇怪模样。

望江楼上某个丑丫头一瞧见这锅子，眼睛顿时就亮了。