465 自来熟的老板娘（第4 / 5页）

这里的香辣鸡肉的做法，有点像是口水鸡的做法，但又有少许的不同。

口水鸡的做法通常是把三黄鸡直接焯水之后，把鸡肉闷熟。

然后把焖熟的鸡放入冰水中冷却，让鸡皮和鸡肉变得爽脆。

然后在鸡的表面撒上葱花，蒜末，花椒，辣椒，芝麻油，辣椒油。

最后泼上滚烫的热油，等热油把香料和配料里面的味道全部融入鸡肉，就完成。

·····

直播间。

“这听上去好难的样子？”

“楼上的建议直接出去吃吧，这么简单都说难？”

“对啊，兄弟这已经基本上是没有任何难度了！”

而这里的鸡皮明显经过油炸。

很可能是在放入冰水之后，沥干了水分，把鸡放入油锅里面炸了一遍。

李潇夹起其中一块香辣鸡肉，果然味道要比普通的口水鸡更加香浓。

“立刻在团团下单两斤牛腱子，等下就弄了放冰箱，明天看球的时候可以吃。”

·······

稍微解答了一下观众们的疑惑以及制作的要点。

李潇把视线落向最后一样配料。

香辣鸡肉。