058、果酱卖出（第2 / 3页）

“和掌柜，你放心吧，既然我已经将果酱全都卖给了你，以后也就绝对不会再做这个生意了。不过，我有件事想要跟你说一下，你想必也知道，我之前不仅仅是卖果酱，还卖了一些贝壳，所以目前手里有些贝壳没能出手，你看……”

云舒本来是打算将山药泥通通装进小碗里再倒扣回来的，不过想了想还是改成搓小圆球了。她的果酱之前在逃离醉红楼的时候扔到地上摔烂了，不过好在那坛子里还有一些干净的，随便挖了半碗回来应付一下还是可以的。

“好啦！尝尝吧！”

打开厨房门，云舒端着这道新鲜出炉的果酱山药泥出来了。

和掌柜和几个大厨都在门口等着，本以为得等好半天呢，没想到这么快就出来了，还真有些诧异。特别是在吃过山药泥后更是纷纷称赞，没想到山药和果酱还能这么搭配呢，真是太大胆了。

云舒笑得有些得意：“怎么样，我这果酱到底是按菜来算价钱还是按甜点来算呢？”

许是看出云舒真的不太懂这方面的行情，和掌柜笑着摇摇头：“你这丫头也真是胆大，什么都不知道居然也敢来卖配方，你就不怕遇到了个奸商坑了你？”

“我这不是已经遇到了？不过我连死都不怕，难不成还怕少那几两银子？”云舒摊摊手，无所谓地笑了。

和掌柜也是个不错的人，而且云舒的确是有几分小聪明，跟他打好了关系将来肯定不会吃亏。于是便将忆江南的一般情况跟她说了说，云舒听得很认真，她以后是要做烧烤的，正好可以趁着这个机会了解一下良河县的消费情况。

“以你的意思是，一道菜的配方最少是八十两银子，一道甜点的话是五十两。那我这果酱，是按照甜点来算了？”云舒挑了挑眉头。

和掌柜点点头：“是啊，你这果酱一开始不就是蘸着馒头什么吃的吗？”

随随便便一出手就是一道众人都未曾见过的美味，和掌柜对这个小姑娘真是佩服的五体投地了，连连笑道：“菜，菜，这配方买得值啊！”

其他几个大厨也连连点头，纷纷附和着。

云舒勾唇一笑，心里早就乐开花了。这蓝莓山药本就属于凉菜，她这不算漫天要价。而且为了让和掌柜觉得物超所值，云舒不仅提供了果酱的制作方法，还赠与了好几种果酱的吃法，什么做凉菜做果茶，甚至还可以放到点心理做馅儿呢！

和掌柜越听越高兴：“丫头啊，其实一开始听你说那果酱的做法时，我还觉得自己亏了呢！没想到这果酱居然还有这么多吃法，哈哈，这八十两银子值了，值了！”

账房先生很贴心地拿了八十两的银票给她，云舒将八张银票一一点清放进了自己的小荷包里贴身保管着。

看来和掌柜对果酱已经很熟悉了，连吃法都弄明白了。

“那可不一定哦！”云舒勾了勾唇角，起身拍了拍手：“本姑娘今日高兴，不妨就给你们露一手吧！”

大酒楼果然不一般，连厨房都大的出奇，各种食材一应俱全。云舒啧啧两声，赶紧将准备好的东西放进锅里蒸着了。

她要做的菜很简单，就是大家经常在餐桌上见到的蓝莓山药泥，只不过没有蓝莓酱，换成了她自己做的果酱了。

山药很快便熟了，用小勺子碾压成泥后在放凉备用。