第936章 新奇的蔬菜碗(第5 / 7页)
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等一条鱼吃完,再出于好奇品尝一下萝卜花,这个时候,滋味已经腌制进食材了。
这简直是一个天才的想法和创意,这是怎么做到的?
不对!
这是怎么想到的?
清蒸鱼确实味道鲜美,但吃多了难免觉得寡淡。
平时到饭店点餐时,往往会搭配其他的菜肴一起上桌,店里也会附赠一些特色的秘制小菜。
这个时候,就见付宇拿了一个干净的瓷碗,碗里先放白砂糖,倒入香醋和酱油,把糖搅拌融化。
再加入蒜末,香油,鸡精和盐,随后加入切好的小米辣。
然后直接将调好的料汁浇到了做装饰用的荷花上面。
一小碗料汁,刚好浇完四朵荷花。
这不是重要的,最重要的是,料汁滴入荷花之后,竟然半点也没有溢出来!
但眼下是烹饪比赛现场,规定就是做一道蒸制菜肴。
不能另外配制小菜,于是就在摆盘上动了脑筋?
萝卜直接进行腌制,会影响颜色造型,而且在摆盘时也容易沾到鱼肉上面,最关键一点,腌制需要一定的时间,又要备菜,又要造型,根本来不及。
但是直接将萝卜雕刻成碗,将料汁倒入其中。
从盛盘到端上桌由顾客品尝。
几位评委顿时瞪大了眼睛!
省美食协会的那位评委因为过于惊讶,忍不住伸手拽了一下同伴。
等对方回头时,才难掩惊讶道:“你看到了吗?那萝卜雕的花瓣竟然是连在一起的,盛了料汁却一滴也不洒?!”
卧槽
这是这是做了四个蔬菜碗啊?