边关漂亮小寡妇 第83节（第3 / 5页）
“另外蛋饺其实也简单，主要是饺子皮麻烦一些，春华姐其实换成面皮也是一样的，主要咱们今天做的馅料，用的是泡菜。”
“泡菜？”
“对，泡菜饺子。”
自从甜姑来了之后，这军营的伙房，最不缺的便是泡菜坛子，前些日子放进去的一些卷心菜 ，在腌制过后颜色已经褪去了原本的绿色，变成了微微发黄，依然是酸香味扑鼻，这卷心菜和大白菜又不大一样，吃起来十分有脆感，用做饺子馅，能极大的中和饺子皮的软糯感，而等饺子放凉之后，再用油煎食，泡菜更能中和其油腻感。
众人恍然大悟。
福贵歪了歪脑袋 ：“哦 …… ”
甜姑和杜氏这一晚上聊得极其开心，而顾显城那边却明显有些烦闷，一晚上翻来覆去地几乎没怎么睡，直到子时，他干脆爬了起来，想到甜姑昨晚的话，顾显城走到桌前，取出了一柄小刻刀还有一块盒子里的木头，开始仔细雕刻着什么，仿佛只有这样，才能抚平他此时此刻浮躁的内心。
天光大亮。
甜姑昨晚睡了个好觉，一大早，她便和杜氏一起去伙房了。
“妹子，今天早上咱们做啥？”
蛋饺和普通饺子的主要区别便是饺子皮，蛋饺需要用蛋液煎制出饺子皮，这需要一点技巧，只见甜姑把大汤勺在火上烧热，刷油，搅匀的鸡蛋在汤勺里这么一滚，便变成了圆圆的蛋皮，待一面定型，要用筷子小心的剥离翻面，如此才是一个完整的蛋皮了。
这过程需要技术，更需要耐心，甜姑做完之后小蝶和杜氏都上去试了试，毫无意外，第一次尝试做饺子蛋皮，两人都失败了。
杜氏咋舌：“看着简单，实际操作起来还挺难的。”
甜姑笑道：“所以要多多练习才好。”
普通的泡菜饺子好吃，蛋饺更香。
杜氏已经迫不及待地要学一些新的吃食，甜姑笑道：“咱们今天吃酸汤臊子面和泡菜蛋饺。”
杜氏一听：“那我可要好好学学了。”
小蝶也来了，甜姑正好省事一块儿教了。
“酸汤臊子面没什么稀奇的，主要是炒臊子，需要很多的菜，土豆、胡萝卜、黄花菜、木耳，这些，小蝶你先切配一下吧。”
小蝶：“诶。”