京城小饭馆 第42节（第4 / 5页）

这道菜她从前虽做过，但原先在广阳时，却听官妈妈说起过，因她母亲是杭州人氏，因是商户人家出身，并不讲究女工读书写字，做的一手好菜，特别是这一道西湖牛肉羹，几乎是人人夸赞，她母亲还曾与官妈妈说过其中的做法，只是官妈妈那手艺……说了也是白说。

顾念溪却记得。

西湖牛肉羹想要做的好吃最重要的是讲究火候，火一定要大，牛肉提前要腌制片刻，香菇要焯水，免得菇子味道太重……最后才是倒入打好的蛋清，按照一个方向搅动，再加入一小把切好的葱花，香菜，莼菜，最后做出来的羹汤浓郁香醇且滑嫩，十分好喝。

等着顾念溪将这一道西湖牛肉羹端上去的时候，那姑娘尝了一口，并未说话，只慢慢喝着。

未说好喝，也未说不好喝。

她身上穿着更是缂丝，这是京城最实兴的料子，也是当下最贵的料子，透气又好看，水红色的褙子上面绣的是璎珞纹，衬得她的腕子宛如白玉一般，她袖口还做了精巧的丝绦，很是讲究。

那女子淡淡开口。”劳烦你们给我煮一碗西湖牛肉羹吧！”

这……顾念溪有点为难，“姑娘，我们这里没有这一道菜的，您可以去墙上看看有没有您想吃的菜。”

到这个时候，她已有些后悔，铺子里的规矩是当日来访的食客得排队，可这位姑娘好大的手笔，直接找排队的食客买下了位置，一出手就是十两银子。

按理说这不合规矩，从前也不是没有这样的事儿，顾念溪一律不予接待，若大家都这样，岂不是乱了套？

顾念溪说了句“慢用”，转身便走了。

可她不知道，帷帽下的姑娘已是泪流满面——这西湖牛肉羹的味道和母亲做的是一样样的，她的妹妹长大了，越来越像她们的母亲了。

顾念溪转身则去了后院忙活，只是刚去厨房没多久，阿翩却是急匆匆冲了进来——姑娘，那个姑娘走了，还在桌上留了一锭金子当作饭钱！

她被吓坏了。

可人人都爱美人儿，这些人想着美人儿没吃午饭，一个个是闭口不言，直催促美人快些进去，外头热。

就连顾念溪也不例外，想着大家伙都没说什么，便睁一只眼闭一只眼。

看样子美人儿美归美，性子也挺倔的，隔着帷帽道。”劳烦你们了，我今儿没什么胃口，就想吃这一道西湖牛肉羹，至于银子，你只管开，我给便是。”

顾念溪还想再说话，可见她一副不吃到西湖牛肉羹不罢休的架势，只道。”那好吧。”

上次宋宴送来的牛肉还有些，原本她是打算留着自己吃的，好在做西湖牛肉羹也用不到三两牛肉，她便答应下来。